Brotmischungen garantieren dem Bäcker Qualität, einfache und sichere Verarbeitung sowie Kostenkontrolle. Unser Sortiment an Brotmischungen beinhaltet Komplettmischungen (Tegral), bei denen nur noch die Zugabe von Wasser und Hefe erforderlich ist, sowie Mischungen (Easy), bei denen ausser Wasser und Hefe noch Mehl beigefügt werden muss.
Es gibt verschiedene Gründe, warum Bäcker Brotmischungen einsetzen, statt alle Zutaten selbst zusammen zu stellen. Praktische Vorteile sind:
Mit Brotmischungen bringen Sie Abwechslung in Ihr Sortiment und Sie können neue Backkonzepte experimentieren.
Themen wie Gesundheit und Wellness haben einen grossen Einfluss auf die Backbranche. Moderne Brotmischungen erfüllen die Anforderungen unserer Kunden hin zu gesünderen Produkten und einem gesünderen Lebensstil.
Verbraucher verlangen nach einer grösseren Ausgewogenheit ihrer Lebensmittel.
Auch hier lassen wir keine Kundenwünsche offen: Wir stellen Brotmischungen für Gebäcke mit langer Frischhaltung, ansprechender Textur, vollem Geschmack sowie einem ausgewogenen Ernährungsprofil her. Für mehr Körner und Saaten haben wir die Puravita Brotmischungen, auf Basis von innovativen, ernährungsphysiologischen Konzepten.
Brotmischungen
Für ein dunkles, knusprig-rustikales «Schruubebrot».
Brotmischungen
Für ein helles, knusprig-feines und saftiges «Schruubebrot».
Brotmischungen
Für feinstes Schwingerbrot mit auserlesenem Roggensauerteig – unschlagbar fein. Vollmundig-röstiger Geschmack und knusprig-rustikale Kruste.
Brotmischungen
Für leckere Znünibrötli mit auserlesenen, gesunden Zutaten.
Brotmischungen
Brotmischung für ein delikates Brot mit Chia-Samen, Cerealien und Saaten, reich an natürlichen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Brotmischungen
Für ausgezeichnetes Wellnessbrot, das Kräfte spendet. Für Naturel / IP-Suisse-Label zugelassen!
Brotmischungen
Vormischung mit Sauerteig für die Herstellung von Ciabatta und weiteren italienischen Spezialitäten.
Brotmischungen
Für rustikales, dunkles Multikornbrot mit verschiedenen Getreidearten - köstlicher, rustikaler Geschmack mit richtig grossem Zerealien-Bouquet.
Brotmischungen
Für ein helles, köstliches Spezziabrot – die harmonische Verbindung von Soja und Sonnenblumenkernen.
Brotmischungen
Für die Kreation von vielseitigen, charaktervollen Broten nach traditioneller Art – Die Kombination von Sauerteig und langer Teigführung zum absoluten Geschmackserlebnis.
Brotmischungen
Für ein rustikales Brot mit Maiskugeln und Sonnenblumenkernen.
Brotmischungen
Fertigmischung 100/0 für die Herstellung von charaktervollen Formbroten oder Snackballs mit Körnern und Saaten, ohne Hefezusatz und ohne weiteres Mehl.
Das Industrial Bakery Competence Center (IBCC) bietet Kunden die Anlagen und Werkzeuge, um spezifische Lösungen zu entwickeln, zu forschen und Endprodukte zu testen.
In unserem Center for Bread Flavour im belgischen St. Vith haben unsere Kunden, Wissenschaftler und Mitarbeiter die Gelegenheit, sich über ihre Leidenschaft für Brot sowie die Kreation des perfekten Brotgeschmacks auszutauschen.