Für feines Mediterrano-Brot.
- delikat-leichter, mediterraner Geschmack
- lange Frischhaltung und hohes Volumen
- effiziente und sichere Herstellung
- hohe Gärtoleranz und Gärstabilität
- anwendbar bei allen Teigführungsarten und einfaches Handling und maschinengängige Teige
Kundenvorteile
- hergestellt in der Schweiz
- Dosierung: 50/50 (Mischung/Mehlgewicht)
Konsumentenvorteile
- vegan
- ohne Palmöl
Zutaten
WEIZENMEHL, WEIZENVOLLKORNSCHROT, Sonnenblumenkerne, WEIZENGLUTEN, Leinsamen, SESAMSAMEN, Buchweizen, jodiertes Salz, ROGGENVOLLKORNSCHROT, getrockneter ROGGENSAUERTEIG, geröstetes Malzmehl [GERSTE], Malzmehl [GERSTE], Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme
