Mélanges pour pain

Les mélanges pour pain sont des produits essentiels pour les boulangers professionnels afin de garantir la qualité, la facilité d’emploi et la rentabilité. Notre gamme de mélanges pour pain comprend les mélanges Tegral, qui se préparent avec de l’eau et de la levure, et les mélanges Easy, qui se préparent avec de l’eau, de la levure et de la farine.

Quels sont les avantages des mélanges pour pain?

Plutôt que de créer leur pain de A à Z, les boulangers préfèrent utiliser les mélanges pour pain, et ce, pour de nombreuses raisons. Les mélanges offrent les avantages pratiques suivants:

  • Qualité: du pain de qualité supérieure
  • Variété: une gamme de produits conçus pour répondre à la demande des consommateurs
  • Efficacité: utilisation optimale de la farine pour minimiser les coûts
  • Facilité d’emploi: pré-pesés et exigeant moins de travail
  • Commodité: facile à conserver et entreposer
  • Sécurité: une qualité constante à chaque usage
  • Rapidité: délais de production plus courts

Les mélanges pour pain vous permettent également de diversifier votre gamme et d'expérimenter de nouveaux concepts de boulangerie.

Bakery mixes
Bakery Mix Brioche

Les mélanges pour pain suivent-ils les tendances en matière de santé et de goût?

Les questions de santé et de bien-être ont une influence majeure sur l’industrie de la boulangerie. Les mélanges modernes vous permettent de mieux répondre aux exigences des clients en matière de produits sains et de vie saine.

Notre gamme de mélanges à pain multigrains Puravita offre des vertus nutritionnelles, en particulier des sources élevées de fibres. Les consommateurs recherchent également l’équilibre nutritionnel dans leurs pains riches. Nos mélanges peuvent vous aider à répondre aux attentes de vos clients en produisant des pains riches qui allient fraîcheur, goût et texture, avec en prime, un profil nutritionnel amélioré.

Mélanges pour pain

Produits

Easy Pain Spiral Rustico

Mélanges pour pain

Pour un «pain spiral» sombre, croustillant et rustique.

Easy Pain Spiral Neutre

Mélanges pour pain

Pour un «pain spiral» blanc, moelleux et croustillant.

Easy Pain Grappe

Mélanges pour pain

Pour un pain Grappe rustique.

Easy Puravita Pain aux Graines de Chia Naturel

Mélanges pour pain

Pour un délicieux pain Bien-être qui donne des forces – approuvé pour le label Naturel / IP-Suisse!Pour un pain délicat aux graines de chia, riche en oméga-3 et oméga-6 naturels, approuvé pour le label Naturel / IP-Suisse.

Tegral Puravita Petit Pain des 9 h

Mélanges pour pain

Pour un délicieux « Petit Pain des 9 h », avec des ingrédients sains et exquis.

Easy Pain Tradition

Mélanges pour pain

Pour la création de pains traditionnels, variés et de caractère, la combinaison du levain et d’une longue fermentation pour une expérience gustative absolue.

Easy Pane Della Valle

Mélanges pour pain

Pour le «Pane alla Ticinese» typiquement tessinois.

Easy Baguette

Mélanges pour pain, Boulangerie

Mélange concentré 10/100 pour la fabrication de baguettes et pains moelleux

Easy Nordic

Mélanges pour pain

Pour le pain sportif Nordic.

Tegral Puravita Pain aux Protéines

Mélanges pour pain

Pour un pain aux protéines très aromatique, avec deux fois plus de protéines et 65 % de glucides en moins que le pain traditionnel.

Easy Siesta

Mélanges pour pain

Pour un pain traditionnel rustique de Provence.

Easy Pain des Lutteurs

Mélanges pour pain

Pour un délicieux Pain des Lutteurs avec un levain de seigle exquis. Savoureusement imbattable. Goût corsé et grillé, croûte croustillante et rustique.

Easy Maïs Rustico

Mélanges pour pain

Pour pain rustique et corsé aux boules de maïs et graines de tournesol.

Easy Puravita Pain Bien-Être Naturel

Mélanges pour pain

Pour un délicieux pain Bien-être qui donne des forces – approuvé pour le label Naturel / IP-Suisse!

Easy Ciabatta

Mélanges pour pain

Concentrés Easy pour ciabatta et autres sortes de pain italien.

Easy Mediterrano

Mélanges pour pain

Pour un délicieux pain Mediterrano.

Easy Spezzia

Mélanges pour pain

Pour un pain spécial blanc délicieux, la combinaison harmonieuse du soja et des graines de tournesol.

Easy Multicéréales

Mélanges pour pain

Prémélanges Easy pour pain noir multigrains rustique avec diverses sortes de céréales : froment, soja, seigle, avoine, orge et épeautre.

Tegral Pain des Armaillis

Mélanges pour pain, Boulangerie

Mélange complet 100/0 pour pain des Armaillis

Tegral Puravita Kernebrod

Mélanges pour pain

Pour un pain aux graines typiquement danois.

Zenhäusern Tegral Rustic Bio Knospe

Mélanges pour pain, Boulangerie

Mélange complet biologique 100/0 pour de rustiques pains, petits pains et sandwichs

Zenhäusern Easy Pain Cep Rustique

Mélanges pour pain, Boulangerie

Mélange concentré 33/100 pour la fabrication de pain cep rustique

Easy Bagel

Pâtisserie, Mélanges pour pain, Boulangerie

Mélange concentré 10/100 pour la panification de bagels typiquement américains

Creaplus Malty

Mélanges pour pain

Pour toutes les sortes de pain au caractère rustique.

Centre de Compétence en Boulangerie Industrielle

Le Centre de Compétences en Boulangerie Industrielle offre aux clients l'équipement, les outils et l'expertise nécessaires pour développer des solutions de boulangerie précises et expérimenter de nouvelles applications avant de démarrer la production.

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Centre dédié à la Saveur du Pain (Center for Bread Flavour)

Dans notre Centre dédié à la Saveur du Pain (Center for Bread Flavour), situé à Saint-Vith en Belgique, nos clients, scientifiques et employés ont la possibilité d'échanger sur leur passion pour le pain ainsi que sur la création de saveurs parfaites pour leurs pains.

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