Kunden weltweit stellen immer höhere Ansprüche und wünschen sich rund um die Uhr Brot von bester Qualität. Entdecken wir gemeinsam, wie die Backmittel von Puratos dies möglich machen können.
Seit mehr als 60 Jahren leistet Puratos Pionierarbeit bei der Verbesserung der Brotherstellung. Unsere Backmittel bieten die einzigartigen Vorteile der vertikalen Integration durch die Produktion von Enzymen und natürlichen Sauerteigen.
Unsere lokal produzierten Backmittel aus der Schweiz sind ideal für frische, verpackte oder tiefgekühlte Backwaren. Sie helfen Ihnen, Produktionsherausforderungen zu bewältigen und hochwertige Produkte herzustellen. Dank unserer eigenen Forschungs- und Entwicklungsabteilung, die für die Entwicklung massgeschneiderter Lösungen zuständig ist, und unserer eigenen Produktion können wir ein umfangreiches Sortiment anbieten, das von Komplettlösungen bis hin zu spezifischen Lösungen reicht, sodass Sie immer die passende Lösung für Ihre Bedürfnisse finden.
Was sind die Vorteile von Backmitteln?
Backmittel sorgen für absolute Sicherheit innerhalb des Produktionsprozesses. Sie helfen Ihnen dabei, alle Unsicherheiten in der Brotherstellung zu kontrollieren, wie z. B. Schwankungen bei Temperatur, Feuchtigkeit, Mehl sowie beim Personal. So erzielen Sie garantiert ein durchgängig optimales Backerlebnis. Entdecken Sie die Vorteile für die Brotherstellung:
- Backmittel sind unter allen Umständen äusserst leistungsstark
- Sie garantieren eine hohe und konstante Produktqualität, einen verbesserten Geschmack, ein optimales Volumen und eine gleichmässige Form der Backwaren
- Sie bieten maximale Vielseitigkeit
- Geeignet für jede Art von Prozess: direkte Gärung, lange Gärung, kurzes Einfrieren,...
- Geeignet für Backwaren wie: knuspriges und weiches Brot, Weiss- und Vollkornbrot, Croissants usw.
- Sie sind für alle Mehlsorten geeignet
Fehlt Ihnen das passende Backmittel oder benötigen Sie Beratung? Kontaktieren Sie uns, und wir unterstützen Sie gerne.
