Speziell entwickelt für Croissant und laminierte Teige. Optimale Blätterung und grosses Volumen. Beste Qualität und Zuverlässigkeit mit der neuesten Backmitteltechnologie.
WEIZENGLUTEN, WEIZENMEHL IPS*, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Mehlbehandlung
*IPS-Zertifizierte Zutat