Speziell entwickelt für Croissant und laminierte Teige. Optimale Blätterung und grosses Volumen. Beste Qualität und Zuverlässigkeit mit der neuesten Backmitteltechnologie.
- optimale Blätterung und bestes Volumen bei Croissants und laminierten Teigen
- speziell für Croissants entwickelt
- sehr lange Tiefkühlstabilität und optimaler Ofentrieb
- sehr gute Frischhaltung mit sehr zarte Krume und kurzer Biss
Zutaten
WEIZENGLUTEN, WEIZENMEHL IPS*, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Mehlbehandlung
*IPS-Zertifizierte Zutat
