Der Allrounder für Spezialbrot, Zopf und Croissant dank schöner Riss- und Volumenbildung. Optimale Qualität und Zuverlässigkeit.
WEIZENMEHL, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Dextrose, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Malzmehl [GERSTE], pflanzliches Öl (Raps), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme
Mit leichtem Milch- / Butter-Geruch und Geschmack. Für mehr Feuchtigkeit, Süssigkeit und Farbe. Naturel-Milchbackmittel auf Basis von Buttermilch und Molkenpulver für Feinbackwaren und Spezialbrot. Fr eine weiche Krume und zarte Kruste.
Intensiver, auserlesener Weizensauerteig kombiniert mit der Expertise der S500 Produktelinie – vereint ein intensives Schweizer Brotaroma und längere Frische mit höchster Gelingsicherheit.
