Der Allrounder für Spezialbrot, Zopf und Croissant dank schöner Riss- und Volumenbildung. Optimale Qualität und Zuverlässigkeit.
- maximale Toleranz, Volumen und Frische
- für maximale Sicherheit und Effizienz im Backprozess
- für diverse Triebführungen und maschinengängige Teige
- optimale Riss- und Volumenbildung
Zutaten
WEIZENMEHL, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Dextrose, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Malzmehl [GERSTE], pflanzliches Öl (Raps), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme
