Pour un «pain spiral» sombre, croustillant et rustique.
- goût rustique et pain croustillant avec une fine saveur de seigle et différentes graines et céréales
- se conserve longtemps et garde son caractère croustillant
- s’utilise pour la fermentation longue et courte
- grandes tolérance et stabilité à la fermentation
Pays de production: CH
Ingrédients
farine de FROMENT, sel iodé, graines de tournesol, graines de lin, flocons de FROMENT malté, gluten de FROMENT, levain de SEIGLE séché, farine de malt torréfiée [ORGE], farine de SEIGLE, farine de malt [ORGE], agent de traitement de la farine (acide ascorbique), enzymes
