DIE ZUKUNFT DER LEBENSMITTEL SCHON HEUTE WIRKLICHKEIT WERDEN LASSEN
Taste Tomorrow auf einen Blick
Taste Tomorrow ist die weltweit grösste Verbraucherstudie in den Bereichen Bäckerei, Konditorei und Schokolade. Indem wir das Verhalten, die Einstellungen und Entscheidungen lokaler und globaler Konsument:innen beobachten, erhalten wir wertvolle und detaillierte Erkenntnisse. Diese nutzen wir, um die Entwicklung von Trends zu verfolgen und neue Trends aufzudecken. Dadurch können wir Ihrem Unternehmen helfen, die Bedürfnisse Ihrer Kund:innen zu erfüllen und neue Chancen zu entdecken.
Wir befragen regelmässig tausende von Konsument:innen, um herauszufinden, was sie über die von ihnen konsumierten Bäckerei-, Konditorei- und Schokoladenprodukte denken. Wir führen diese Umfrage in über 44 Ländern durch, um ein breites Spektrum an Meinungen, Präferenzen und Geschmäckern aus der ganzen Welt zu erhalten. Diese Daten helfen uns, eine globale Perspektive auf die Lebensmittelindustrie von heute zu gewinnen und vorherzusagen, wohin sie sich entwickeln könnte.
INNOVATION inspiriert Durch Konsumenten-VERSTÄNDNIS
Um die bestmöglichen Endprodukte zu kreieren und um vorauszusehen, wohin sich der Markt entwickelt, müssen Sie die Bedürfnisse und Erwartungen Ihrer Kund:innen kennen. Wir bei Puratos möchten Sie gerne unterstützen und haben deshalb vor über 10 Jahren unsere eigene Forschungsinitiative Taste Tomorrow entwickelt. Dabei kombinieren wir unsere langjährige Expertise mit den neuesten Innovationen und Trends, um die Zukunft von Backwaren und Schokoladenprodukten schon heute Realität werden zu lassen.
Auch unsere Forschungsmethoden entwickeln sich stetig in Hinblick auf die Zukunft weiter: zur Unterstützung unserer Online-Umfrage setzen wir jetzt semantische KI-Technologie ein, um Social Media Konversationen über Bäckerei-, Konditorei- und Schokoladenprodukte zu analysieren. Durch die Nutzung neuester digitaler Technologien sind wir in der Lage, aktuelle Erkenntnisse und Marktwissen aus der ganzen Welt zu erlangen. Dazu gehören Interviews mit «Foodies» aus Trendsetter-Städten, welche uns tiefergehende Einblicke verleihen. Alle von uns gesammelten Daten werden von unserem globalen Trendspotting-Netzwerk, unserer umfassenden sensorischen Forschung und unseren einzigartigen Partnerschaften mit Forscher:innen, Aromahersteller:innen und Universitäten untermauert.
WIE KÖNNEN SIE DAVON PROFITIEREN?
- Bleiben Sie immer auf dem Laufenden über die neuesten Trends in den Bereichen Bäckerei, Konditorei und Schokolade. Auf globaler und lokaler Ebene.
- Verschaffen Sie sich einen globalen Überblick über die Lebensmittelindustrie von heute und Prognosen, wohin sie sich morgen entwickeln könnte.
- Gewinnen Sie neue Erkenntnisse und Marktkenntnisse von überall auf der Welt.
- Bleiben Sie mit Ihren Kunden in Verbindung und entdecken Sie neue Möglichkeiten.
- Einblicke in die Einstellungen, Verhalten und Präferenzen von Verbraucher:innen aus über 44 Ländern, darunter auch in der Schweiz.
Was ist im Jahr 2024 angesagt?
Die 3 spannendsten Bäckerei-Trends 2024
Sichern Sie sich Ihren Wettbewerbsvorteil mit der Taste Tomorrow-Trendprognose für die Backwarenbranche, die auf weltweiter Verbraucherforschung und Online-Datenwissenschaft basiert. Entdecken Sie die 3 wichtigsten Trends.
Die 3 spannendsten Patisserie-Trends 2024
Die globale Vorhersage von Taste Tomorrow zeigt Ihnen die 3 spannendsten Patisserie-Trends für 2024, die auf Konditoren, Patisserie- und Lebensmittelhersteller zugeschnitten sind.
Die 3 spannendsten Schokoladen-Trends 2024
Diese Prognose für die Schokoladenindustrie 2024 hebt die 3 Schokoladentrends hervor, die bei den Verbrauchern am beliebtesten sind oder sich schnell entwickeln. Nutzen Sie sie, um der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein.
Entdecken sie einige der wichtigsten trends aus der taste tomorrow studie
GESCHMACK
Der Geschmack wird durch die Optik verbessert. Traditionelle Geschmacksrichtungen sind weiterhin beliebt, aber die Bereitschaft, neue Geschmackskombinationen und Texturen zu testen, nimmt zu. Die Einbeziehung eines vertrauten Elements wird das Ausprobieren neuer Produkte/ Texturen/ Geschmacksrichtungen auslösen.
FRISCHE & CRAFT
Geruch, Aroma und Optik sind die wichtigsten Faktoren für Frische. Verpackte Lebensmittel werden aufgrund von Sicherheits- und Hygienebedenken zunehmend als hochwertig wahrgenommen. Durch Handwerkskunst kann Mehrwert für Kund:innen geschaffen werden. Sauerteig dient als Mittel zur Differenzierung.
GESUNDHEIT
Die zunehmende Aufmerksamkeit für Ernährung führt zu einem Interesse an Lebensmitteln, das über die Ernährung hinausgeht und auf ganzheitliche Gesundheit (körperliches und geistiges Wohlbefinden) abzielt. Dies wird erreicht, indem «Ungesundes» reduziert oder mehr Power-Zutaten hinzufügt werden.
TRANSPARENZ & ETHISCHER LEBENSSTIL
Bewusste Konsument:innen wollen wissen, wie sich Lebensmittel auf unseren Planeten, das Wohlbefinden anderer Menschen und Tiere auswirken. Pflanzenbasierte, biologische und natürliche Zutaten sowie Abfallmanagement stehen dabei im Mittelpunkt.
ULTIMATIVE CONVENIENCE
Eine Online-Präsenz zu haben und Konsument:innen Liefer- und Abholoption zu bieten, gewinnt zunehmend an Bedeutung. Mehr Gewissheit über die Qualität und Frische der Produkte ist erforderlich, um den Online-Einkauf zu fördern.
NÄCHSTE ERLEBNISSTUFE
Es wird zunehmend wichtiger, Verbraucher:innen durch Inspiration und Storytelling anzusprechen. Dabei sollten die Stärken von Offline und Online kombiniert werden, um ein phygitales Erlebnis zu schaffen. Somit sollten eine digitale Präsenz und aufregende In-Store Erlebnisse Hand in Hand gehen.
Die Ergebnisse dieser einzigartigen Umfrage werden im Rahmen globaler und lokaler Veranstaltungen bekannt gegeben. Sie können Ihre:n Puratos Ansprechpartner:in kontaktieren oder sich über unser Kontaktformular mit uns in Verbindung setzen, um eine persönliche Präsentation zu erhalten.
Besuchen Sie unsere Website regelmässig oder folgen Sie Puratos in den sozialen Medien, um über die neuesten Trends in den Bereichen Bäckerei, Konditorei und Schokolade informiert zu werden.
Für mehr Informationen zu unserer Verbraucher:innenumfrage besuchen Sie unsere Taste Tomorrow Webseite. Hier erhalten Sie noch tiefere Einblicke und zusätzliche Informationen über globale und regionale Konsument:innen-Trends.
