21 Apr. 2026
Süsse Snacks liegen im Trend – als kleine Genussmomente mit grosser Wirkung
Genuss braucht heute keinen grossen Anlass mehr – sondern den richtigen Moment. Die aktuellen Erkenntnisse aus Taste Tomorrow, der globalen Konsumentenforschung von Puratos, zeigen deutlich: Konsument:innen entscheiden sich immer häufiger für kleinere, süsse Snacks, die Emotion, Qualität und Convenience vereinen. Nicht Verzicht steht im Vordergrund, sondern bewusster Genuss – handlich, hochwertig und mit Wow‑Effekt.
Süsse Snacks werden gezielt als kleine Belohnung im Alltag eingesetzt: unterwegs, zum Kaffee oder als süsser Moment zwischendurch. Besonders gefragt sind Backwaren, die leicht portionierbar, optisch ansprechend und geschmacklich überzeugend sind. Kleine Formate mit starker Wirkung bieten Bäckereien genau hier grosses Potenzial – für Differenzierung, Impulskäufe und neue Genussmomente.
Warum süsses Snacking jetzt wow ist
- Genuss ohne Anlass: kleine Leckereien für jeden Moment
- Perfekte Portionen: lieber kleiner, dafür intensiver
- Emotion & Erlebnis: bekannte Geschmäcker neu interpretiert
- Convenience: ideal für Take‑away, unterwegs oder als Ergänzung zum Kaffeegeschäft
Gleichzeitig steigen die Erwartungen: Konsument:innen möchten Snacks, die nicht nur schmecken, sondern auch auffallen und emotional ansprechen. Genau hier entsteht der Wow‑Faktor.
Kleine Formate, grosse Wirkung
Süsse Snacks schaffen besondere Genussmomente im Alltag. Sie lassen sich vielseitig einsetzen, verbinden Vertrautes mit neuen Akzenten und sprechen neue Zielgruppen an. Als kleine Leckereien zum Kaffee, als Dessert oder für unterwegs laden sie zum spontanen Zugreifen ein und fördern Impulskäufe. Ansprechend gestaltete Backwaren mit ausgewogenem Geschmack machen süsses Snacking zu einem Erlebnis – und überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch.
Innovative Lösungen für süsses Snacking
Genau hier setzen unsere Lösungen an. Mit durchdachten Zutaten und vielseitig einsetzbaren Produkten unterstützen wir Bäckereien dabei, süsse Snack‑Konzepte mit Wow‑Effekt umzusetzen. Denn moderne Konsument:innen erwarten nicht nur handliche Formate, sondern auch authentischen Geschmack, angenehme Texturen und eine Optik, die zum Zugreifen einlädt. So entstehen süsse Snacks, die Genussmomente schaffen und sich klar vom Gewöhnlichen abheben.
Entdecken Sie jetzt unsere aktuellen Neuheiten, die den Snack-Trend perfekt ergänzen!
Tegral Berliner (Kaiser-Krapfen)
Die Fertigmischung für Berliner wurde mit österreichischer Krapfen‑Expertise entwickelt und ermöglicht eine sichere, zuverlässige Verarbeitung mit hoher Prozess‑ und Mischtoleranz. Sie steht für Formstabilität, wenig Hohlbacken und gleichmässige Qualität – ideal für anlagentaugliche, tiefkühlstabile Prozesse. Geschmack, Textur und Stabilität lassen sich flexibel steuern, während die optimale Fettaufnahme für authentischen Geschmack, kurzen Biss und ein angenehmes Mundgefühl sorgt.
Dank ihrer Vielseitigkeit eignet sich die Mischung für klassische wie auch moderne Berliner und liefert konstant hochwertige Ergebnisse.
Zimtfülle
Die Zimtfülle ist eine fein abgestimmte, gebrauchsfertige Füllung mit angenehmer Zimtnote. Sie lässt sich einfach verarbeiten, gut streichen und überzeugt durch sehr gute Backeigenschaften. Auch nach dem Backen bleibt die Füllung stabil und sorgt für ein gleichmässiges Ergebnis. Der ausgewogene Zimtgeschmack verleiht süssen Backwaren ein warmes, vertrautes Aroma und macht sie zu echten Genussmomenten.
Als Trockenprodukt überzeugt die Zimtfülle durch einfache Lagerhaltung und eine lange Haltbarkeit.
Easy Soft
Easy Soft ist der neue Name des bewährten Produkts «James». Rezeptur, Anwendung und Qualität bleiben unverändert.
Die Backvormischung ermöglicht die Herstellung von besonders softem Fein‑ und Hefegebäck mit angenehmer Krume und langanhaltender Frische. Sie eignet sich ideal für Zopf, Gipfeli, Plunder, Hefeschnecken sowie gefüllte Hefezöpfe.
Das in der Schweiz hergestellte Produkt unterstützt eine effiziente und prozesssichere Herstellung – für konstant hochwertige Ergebnisse.
Glanz, der auf den ersten Blick überzeugt
Der Wow‑Effekt entscheidet oft beim ersten Blick. Mit Sunset Glaze Easy Plus verleihen Sie süssen Snacks ein gleichmässiges, intensives Glanzfinish und eine attraktive goldbraune Farbe. Die gebrauchsfertige Glasur ist einfach in der Anwendung – streich‑ oder sprühfähig – und sorgt zuverlässig für ein hochwertiges Erscheinungsbild von Berlinern, Plunder‑ und Hefefeingebäck. So werden kleine Formate zu echten Blickfängen und unterstreichen den Qualitätsanspruch Ihres Sortiments. Setzen Sie beim Finish auf das Original – für Backwaren, die auffallen und zum Zugreifen einladen.
