Ambiante ist ein leistungsstarkes Topping auf 100% pflanzlicher Basis, das für langlebige Dekorationen und Füllungen in feiner Patisserie, Gebäck und als Topping für Getränke verwendet wird. Es hat eine optimale, glatte Textur, lässt sich leicht verteilen und behält seine Stabilität sogar nach 5 Tagen im Kühlschrank. Es ist nicht nur unsere Nummer Eins in Sachen feine Dekoration, sondern lässt sich auch leicht mit Schokolade, Fruchtaromen, Farben und mehr für eine Vielzahl von Kuchendekorationen mischen.
In Kombination mit seiner hervorragenden Stabilität hat Ambiante einen fantastischen Aufschlag, sodass es auf das bis zu 4-fache seines ursprünglichen Volumens aufgeschlagen werden kann, was es zu einem sehr kosteneffizienten Produkt macht. Dank seiner Ultrahochtemperaturtechnologie kann es im Vergleich zu pasteurisierten Lösungen bis zu 12 Monate bei Raumtemperatur gelagert werden.
- Hervorragend zum Dekorieren geeignet und langanhaltend stabil, sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierschrank und nach dem Auftauen
- Kosteneffizient mit bis zu 4-fachem Überlauf
- Frei von Milchprodukten, Cholesterin und Transfett
Produktionsland: BE
Zutaten
Wasser, ganz gehärtetes pflanzliches Öl (Palmkern), Zucker, Stabilisatoren (Sorbit (E420ii), Hydroxypropylmethylcellulose (E464), Carboxymethylcellulose (E466), Carrageen (E407), Tarakernmehl (E417), Gellan (E418)), Emulgatoren (Polysorbat 60 (E 435), Sorbitanmonostearat (E491), Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E472e), Natriumstearoyl-2-lactylat (E481), SOJALECITHIN (E322)), Aromen, Säureregulatoren (Triatriumcitrat (E331iii), Dinatriumphosphat (E339ii)), Salz, Farbstoff (Carotine (E160a(ii))).
