Bio-Roggenvollkornsauerteig
Haltbarkeit: 1 Monat ab Produktion gekühlt oder 9 Monate tiefgekühlt.
Nach dem Auftauen, zwischen 0°C und +7°C lagern und innerhalb von 1 Woche aufbrauchen.
Dosierung: 10-30% auf das Mehlgewicht
Säuregrad: 15-25 ml /10g
- Lange und intensive Aromabildung durch aktive Fermentation mit natürlichen Hefen und Bakterien
- Sofort einsetzbar ohne Ansetzen
- Lange Haltbarkeit und Frische
- Bio Knospe Qualität (ab Ernte 2022 in Bio Suisse Qualität)
Bitte fragen Sie Verfügbarkeit und Bestellbedingungen gerne an.
Produktionsland: CH
Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL* (Schweiz), Flohsamenschalen* (Indien), Hefe*, Milchsäurebakterien.
*Zutaten aus biologischer Landwirtschaft
Bio - Zertifizierung: ProCert, CH-Bio-038
