BIO Roggensauerteig
Haltbarkeit: 1 Monate ab Produktion gekühlt oder 9
Monate tiefgekühlt. Nach dem Auftauen,
zwischen 0°C und +7°C lagern und innerhalb
von 1 Woche aufbrauchen.
Dosierung: 10-30% auf das Mehlgewicht
Säuregrad: 16 - 24 ml /10g
- Lange und intensive Aromabildung durch aktive Fermentation mit natürlichen Hefen und Bakterien
- Sofort einsetzbar ohne Ansetzen
- Lange Haltbarkeit und Frische
- Bio Knospe Qualität (ab Ernte 2022 in Bio Suisse Qualität)
Bitte fragen Sie Verfügbarkeit und Bestellbedingungen gerne an.
Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL*, Verdickungsmittel (Guarkernmehl* (E412)), Hefe*, Milchsäurebakterien, Dextrose*, Salz
*Zutaten aus biologischer Landwirtschaft
Bio - Zertifizierung: ProCert, CH-Bio-038
