Levain de Seigle BIO
Durabilité: Réfrigéré pendant 1 mois à partir de la
production ou congelé pendant 9 mois. Après décongélation, conserver entre 0°C et +7°C et utiliser dans la semaine. Dosage :
10-30% du poids de la farine.
Acidité: 16 - 24 ml /10g
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Eau, farine de seigle complet*, épaississant (gomme de guar* (E412)), levure*, bactéries lactiques, dextrose*, sel.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique