Intensiver, auserlesener Weizensauerteig kombiniert mit der Expertise der S500 Produktelinie – vereint ein intensives Schweizer Brotaroma und längere Frische mit höchster Gelingsicherheit.
- maximale Toleranz, Volumen und Knusprigkeit dank neuester Backmitteltechnologie
- längere Frischhaltung (3 – 4 Tage) dank Sauerteig
- für diverse Triebführungsarten und maschinengängige Teige
- abgerundeter Holzofen-Brotgeschmack sowie zarte Holz-, Citrus-, Vanille- und Röstaromen
Zutaten
getrockneter ROGGENSAUERTEIG, WEIZENMEHL, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Dextrose, Malzmehl [GERSTE], pflanzliches Öl (Raps), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme
