Konzentriertes Geschmacks- und farbneutrales Heissgel zum Gelieren von Konditorei und Patisserieprodukten.
- verdünnen mit 30 – 60 % Wasser
- ausgezeichnete Stabilität für langandauerndes, frisches Aussehen (auch bei sensiblen Früchten)
- gleichmässige Gelierschicht
- schöner Glanz und sauberer Schnitt
Kundenvorteile
- nach Verdünen und Erhitzen mit Pinsel oder Sprümaschine anwendbar
- tiefkühlstabil
Konsumentenvorteile
- vegan
- ohne Palmöl
Zutaten
Glukosesirup, Wasser, Zucker, Geliermittel (Pektin), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Verdickungsmittel (Gellan, Xanthan), Konservierungsstoffl (Kaliumsorbat)
