Inaktivierte Hefe mit hohem reduzierenden Potential und leichtem Hefe-Aroma. Dient der Verbesserung der Extensibilität von Teigen. Es hat auch einen positiven Effekt auf die Knetzeit.
Inaktivierte Hefe mit hohem reduzierenden Potential und leichtem Hefe-Aroma. Dient der Verbesserung der Extensibilität von Teigen. Es hat auch einen positiven Effekt auf die Knetzeit.
Inaktivierte Hefe, WEIZENMEHL.