Extendo

Inaktivierte Hefe mit hohem reduzierenden Potential und leichtem Hefe-Aroma. Dient der Verbesserung der Extensibilität von Teigen. Es hat auch einen positiven Effekt auf die Knetzeit.

  • 0.1 - 0.5% auf das Mehlgewicht
  • bessere gelingsicherheit

Inaktivierte Hefe mit hohem reduzierenden Potential und leichtem Hefe-Aroma. Dient der Verbesserung der Extensibilität von Teigen. Es hat auch einen positiven Effekt auf die Knetzeit.

Inaktivierte Hefe, WEIZENMEHL.