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Turbo-Gipfel ohne aufzutauen direkt in den Ofen (MIWE-Backschrank) geben und backen:
Butter bei 5°C in gleicher Konsistenz wie der Teig. Während des ganzen Prozesses Feuchtigkeit und Temperatur überwachen. Teig-Verkrustung vermeiden.
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit S500 Croissant und Sapore Fidelio
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