BIO Weizensauerteig
Dosierung: 7-20% auf das Mehlgewicht
Säuregrad: 16-24ml/10g
- Lange und intensive Aromabildung durch aktive Fermentation mit natürlichen Hefen und Bakterien
- Sofort einsetzbar ohne Ansetzen
- Lange Haltbarkeit und Frische
- offene und crèmige Krumenstrucktur
Bestellbar ab 100 Kg
Verfügbarkeit und Bestellbedingungen bitte anfragen
Wasser, WEIZENVOLLKORNMEHL* (Schweiz), Leinmehl*, Hefe*, Milchsäurebakterien.
*Zutaten aus biologischer Landwirtschaft
Auslobung: Bio Suisse Knospe
