Schokoladen- & nussbasierte Füllungen

Füllungen bereichern Geschmackserlebnisse!

Jeden Tag stellen unsere Kunden eine Vielzahl an Feinbackwaren wie Donuts, Croissants, Brownies, Schokoladenkuchen, Muffins, Pralinen etc. her. Der Geschmack dieser Produkte wird stark von der verwendeten Füllung beeinflusst. Füllungen haben auch Auswirkungen auf die Textur, die Effizienz und die Haltbarkeit eines Produkts. Durch ein tiefes Verständnis des optimalen Zusammenspiels der Zutaten, des Geschmacks und der Konsistenz, der Kundenwünsche und der Produktionsanforderungen schaffen wir Lösungen für Füllungen, die Ihren Produkten und Kreationen einen Mehrwert verleihen. Sie können verwendet werden, um neue Geschmacksrichtungen und Texturen zu schaffen, um den immer anspruchsvolleren Verbrauchern von heute Freude zu bereiten.

Chocolate nut based filling
Chocolate cocoa nut based filling

Füllungen für jede Art von Anwendung

Ob Sie die Knusprigkeit Ihrer Kekse erhalten wollen oder einen großartigen Kakao- und Nussgeschmack wünschen oder ob Sie eine hochwertige Injektionsfüllung oder eine backstabile Lösung benötigen, Puratos bietet eine große Auswahl an Füllungen, die perfekt zu den anspruchsvollsten Anforderungen passen. Belcolade Cryst-o-fil, mit mindestens 50% echte Belgische Schokolade, kann die Confiseur mit dem Geschmack und der Textur ihrer Ganache helfen. Carat nussbasierte Füllungen eignen sich besonders für frische und gefrostete Anwendungen sowie lang haltbare trockene Produkte. Carat Füllungen werden lokal produziert, was bedeutet, dass sie weltweit verfügbar sind, und dies garantiert eine Konsistenz in der Qualität und einen Geschmack, der an die lokalen Konsumentenbedürfnisse angepasst ist. Durch die Nähe zu den Kunden verwandeln wir lokale Lebensmittelkulturen zu neuen Geschäftsmöglichkeiten.

Cryst-o-fil

Die Basis für Ihre feinsten Kunstwerke. Mit Stolz präsentieren wir Ihnen unsere einzigartige, vorkristallisierte Basisfüllung mit über 50 % echter Premiumschokolade. Personalisieren Sie Ihre Kreationen, indem Sie Cryst-o-fil verschiedensten Zutaten beimischen.

Schokoladen- & nussbasierte Füllungen

Produkte

Belcolade Selection Lait O3X5/G

Echte Belgische Schokolade, Schokoladen- & nussbasierte Füllungen

Milch-Couverture in Drops, normal flüssig.

Cryst-o-fil Weiss RSPO SG

Schokoladen- & nussbasierte Füllungen

Vorkristallisierte, weisse Basisfüllung mit 50 % echter Schokolade.

Chocolate Center

In unserem Schokoladenzentren erforschen Fachleute die neuesten Trends in der Schokoladenproduktion und entwickeln gleichzeitig neue Konzepte, Produkte, Verfahren und Technologien.

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Cacao-Trace

Cacao-Trace ist unser Programm zur nachhaltigen Kakaobeschaffung. Bei dieser Initiative verfolgen wir das Ziel, direkt mit den Bauern zusammenzuarbeiten, um eine nachhaltige und langfristige Kakaoproduktion zu gewährleisten.

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