Laminierfette

Fett ist ein wichtiger Bestandteil in allen Bäckerei- und Patisserie-Rezepten. Es dient zum Tourieren von Plunder- und Blätterteigen, unterstützt die Teigentwicklung und verleiht Broten eine bessere Schnittfähigkeit sowie Kuchen mehr Volumen und Textur. Fett sorgt für eine längere Haltbarkeit der Produkte durch einen verlangsamten Austrocknungsprozess sowie für luftigere Cremedekorationen.

Was sind die Vorteile von fettbasierten Puratos-Produkten?

Als Experten für Bäckerei- und Patisserie-Lösungen stellen wir unsere Laminierfetten weltweit auf äusserst hohem Qualitätsniveau her. Sie entsprechen den Ansprüchen des Backhandwerkes und können zudem auf spezielle industrielle Anforderungen zugeschnitten werden.

  • Unser Sortiment an Laminierfetten umfasst:
  • Innovative Spezialfette, angepasst an die verändernden Konsumententrends und -wünschen
  • Melange die Ihnen Verlässlichkeit und Sicherheit bieten
  • Ungehärtete Fette
  • Nachhaltige Palmölprodukte (RSPO zertifiziert), die unsere Verpflichtung für ethisches Beschaffungsmanagement zeigen
  • Variable Verpackungsgrössen je nach Kundenanforderungen, wie Platten, Blöcke und industrielle Verpackungen
  • Flexible, massgeschneiderte Lösungen für Industriekunden
Margarines & specialty fats
Croissant Aristo

Unser Puratos Sortiment

Spezialfett

Mimetic ist unsere neue Generation von Laminierfett zur Herstellung hochwertige Croissants, Plunder- Blätterteiggebäcke mit exzellenter Knusprigkeit, kurzem Biss, außergewöhnlichem Schmelz, goldener Kruste und perfekter Blätterung sowie köstlich intensivem Geschmack.

Laminierfette

Produkte

Mimetic 20 NN RSPO SG

Laminierfette

Die neue Generation von Laminierfetten für allerfeinste Feinbackwaren.

Industrial Bakery Competence Center

Das Industrial Bakery Competence Center (IBCC) bietet Kunden die Anlagen und Werkzeuge, um spezifische Lösungen zu entwickeln, zu forschen und Endprodukte zu testen.

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Innovation Center

Puratos hat sich dem Ziel verschrieben, seine Kunden in der Herstellung von Produkten und Lösungen, um ihr Geschäft zum Erfolg zu bringen, zu unterstützen. Um dieses Ziel zu erreichen, können wir auf unser Innovation Center zählen.

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