Innovation durch F&E-Exzellenz vorantreiben
Bei Puratos stehen Innovationen im Mittelpunkt unseres gesamten Handelns. Sie ist in unsere DNA integriert und fördert unser Ziel, Lebensmittelinnovation zum Guten zu liefern. Wir glauben, dass wir durch Innovation den Planeten voranbringen können, indem wir Lebensmittellösungen schaffen, die die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen überall fördern.
Unsere Mission ist es, Bäckern, Patissiers und Chocolatiers zu helfen, durch die gemeinsame Herstellung von Fertigerzeugnissen, die nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig, nahrhaft und mit dem abgestimmt sind, wonach Verbraucher auf der ganzen Welt suchen, erfolgreich zu sein.
Aus diesem Grund tätigen wir erhebliche Investitionen in Forschung und Entwicklung. Unser starkes Engagement für Forschung und Entwicklung ermöglicht es uns, neue Grenzen zu erkunden, bahnbrechende Produkte zu entwickeln und unsere Kunden kontinuierlich bei der Herstellung von Backwaren, Patisserie und Schokolade höchster Qualität zu unterstützen.
1.311 F&E-Fertigungswissenschaftler und technische Berater
2,1 % des Umsatzes wurden in Forschung und Entwicklung investiert
85 Forschungs- und Entwicklungslabore und 120 Innovationszentren weltweit
Innovation für heute und morgen
Unsere Forschung und Entwicklung wird von Verbrauchereinblicken und Kundenbedürfnissen geleitet, die von den reichen Traditionen der Bäckerei, Patisserie und Schokolade sowie von sich entwickelnden Trends in der Wissenschaft und Technologie inspiriert sind. Das Herzstück dieses Verständnisses ist Taste Tomorrow, unsere ständig durchgeführte globale Verbraucherumfrage, die sich ändernde Gewohnheiten und Erwartungen verfolgt. Um neue Produkte zu validieren, verwenden wir auch den Sensobus – unser mobiles Sensorlabor, das uns Kundenfeedback direkt liefert.
Vorgelagerte Forschung und innovative Technologien
Wir kombinieren Verbraucher- und Kundeneinblicke mit vorgelagerter Forschung und erkennen an, dass die Menschen oft erst dann entdecken, was sie wollen, wenn sie es erleben. Unsere Teams untersuchen, wie Inhaltsstoffe, Verpackung und Verarbeitung Textur, Geschmack und Haltbarkeit beeinflussen, während sie neue Technologien erforschen, die die Lebensmittelindustrie umgestalten können.
Durch offene Innovation arbeitet unser Upstream Research-Team mit Universitäten, Forschungszentren, Lieferanten und Start-up-Unternehmen zusammen, um dem Wandel einen Schritt voraus zu sein. Angesichts des starken Bestrebens, in Bakery, Patisserie und Chocolate zu führen, investieren wir in die richtige Denkweise, Datenfähigkeiten und Generative KI, um prädiktive Modellierung, disruptive Produkte und bessere Kundenlösungen zu fördern.
