Zutaten
| Menge | ||
|---|---|---|
| Grundrezeptur | ||
| Wasser | 1.000 g | |
| Easy Schwingerbrot | 770 g | |
| Halbweissmehl | 615 g | |
| Roggenmehl | 155 g | |
| Hefe | 65 g | |
| Grundrezeptur total | 2605 | |
| Menge | ||
|---|---|---|
| Grundrezeptur | ||
| Wasser | 1.000 g | |
| Easy Schwingerbrot | 770 g | |
| Halbweissmehl | 615 g | |
| Roggenmehl | 155 g | |
| Hefe | 65 g | |
| Grundrezeptur total | 2605 | |
Aufarbeiten Rund wirken mit Verschluss nach oben absetzen.
Backvorbereitung Vor dem Backen wenden, mit Roggenmehl stauben und schneiden.
Schwierigkeitsgrad:
Rezeptur mit Easy Schwingerbrot