Rustic Schwingerbrot

Zutaten

Menge
Grundrezeptur
Wasser 1.000 g
Easy Schwingerbrot 800 g
Halbweissmehl 800 g
400 g
Hefe 50 g
Grundrezeptur total 3050

Herstellungsparameter

Grundrezeptur

Herstellung

Aufarbeiten Lang wirken mit Spitz, Verschluss nach oben absetzen.

Backvorbereitung  Vor dem Backen wenden, mit Roggenmehl stauben und schneiden.

Rezeptinformationen


Schwierigkeitsgrad:  

Rezeptur mit Easy Schwingerbrot und Sapore Softgrain Multikorn

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