Schmelzen Sie die Schokolade mit Mimetic in der Mikrowelle auf 45 °C. Die übrigen Zutaten in einer Rührschüssel für 3 Minuten auf mittlerer Geschwindigkeit mischen.
Die geschmolzene Schokoladenmischung beigeben und für weitere 2 Minuten mixen.
Den Teig in einen Rahmen von 40x60 cm geben.
25 bis 30 min. bei 170 °C Ober- und Unterhitze backen.
