Sapore Traviata

Sapore Traviata entstammt der Brotkultur im Mittelmeerraum, wo zur Sauerteig-Herstellung Traubenschalen in Wasser eingeweicht und mit Mehl fermentiert wurden. Genau wie beim Wein entsteht eine Gärung aufgrund der Mikroflora (Hefe und Bakterien) in den Trauben und fördert die Entwicklung von fruchtigen Geschmacksstoffen. Brote mit Sapore Traviata haben ein reichhaltiges, komplexes Aroma- und Geschmacksprofil – für einen unverwechselbaren Genuss!