Für Brote mit der ganzen mediterranen Geschmackswelt. Der milde, getrocknete Roggensauerteig für die typischmediterrane Abrundung Ihrer Brote!
verbessert die Elastizität und Schnittfestigkeit der Krume
authentisches Geschmacks- und Aromaprofil des mediterranen Brotes
verlängert die Frischhaltung
cremige Krumenfarbe
Sapore Traviata entstammt der Brotkultur im Mittelmeerraum, wo zur Sauerteig-Herstellung Traubenschalen in Wasser eingeweicht und mit Mehl fermentiert wurden. Genau wie beim Wein entsteht eine Gärung aufgrund der Mikroflora (Hefe und Bakterien) in den Trauben und fördert die Entwicklung von fruchtigen Geschmacksstoffen. Brote mit Sapore Traviata haben ein reichhaltiges, komplexes Aroma- und Geschmacksprofil – für einen unverwechselbaren Genuss!
Für Brote mit der ganzen mediterranen Geschmackswelt. Der milde, getrocknete Roggensauerteig für die typischmediterrane Abrundung Ihrer Brote!
verbessert die Elastizität und Schnittfestigkeit der Krume
authentisches Geschmacks- und Aromaprofil des mediterranen Brotes
verlängert die Frischhaltung
cremige Krumenfarbe
Sapore Traviata entstammt der Brotkultur im Mittelmeerraum, wo zur Sauerteig-Herstellung Traubenschalen in Wasser eingeweicht und mit Mehl fermentiert wurden. Genau wie beim Wein entsteht eine Gärung aufgrund der Mikroflora (Hefe und Bakterien) in den Trauben und fördert die Entwicklung von fruchtigen Geschmacksstoffen. Brote mit Sapore Traviata haben ein reichhaltiges, komplexes Aroma- und Geschmacksprofil – für einen unverwechselbaren Genuss!
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