Sapore Traviata

Le Méridional riche en goût - Pour des pains aux saveurs méditerranéennes. Le doux levain de seigle séché pour compléter votre assortiment avec un pain typiquement méditerranéen!

  • améliore l’élasticité de la mie et facilite la coupe
  • goût et arôme authentiques du pain méditerranéen
  • se conserve plus longtemps
  • mie de couleur crème

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Détails
Description: Sapore Traviata Sac 25Kg EU
  • Product code: 4100217
  • Emballage: BAG 25.0 KG
  • Durée de conservation: 273 Jours
  • palettisation: EU675.0KG
  • EAN Code: 5410687094660
Avantages clients
  • levain 100 % naturel
  • Profil du goût: fruité, doux goût de levain, arôme de lait
  • Profil de l’arôme: arôme délicat de seigle, noix, fruité
  • Provenance traditionnelle: Bassin méditerranéen / France
  • prêt à l’emploi
Avantages consommateurs
  • végan
  • sans huile de palme

Sapore Traviata est inspiré de la culture du pain du bassin méditerranéen, où le levain est fabriqué en faisant macérer la peau des raisins dans de l’eau, puis en les faisant fermenter avec de la farine. Comme pour le vin, une fermentation se produit grâce à la microflore (levure et bactéries) contenue dans les raisins et favorise ainsi le développement d’arômes fruités. Les pains préparés avec Sapore Traviata ont un goût et un arôme riches et complexes, pour un plaisir unique!

Ingrédients

farine de SEIGLE fermentée, sel

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