Mis au point spécialement pour les croissants et les pâtes feuilletées. Feuilletage optimal et grand volume. La meilleure qualité et fiabilité avec la dernière technologie pour améliorants.
- feuilletage optimal et meilleur volume pour les croissants et pâtes feuilletées
- spécialement mis au point pour les croissants
- très longue stabilité à la congélation et développement optimal au four
- très bonne conservation
- mie très tendre et courte en bouche
Ingrédients
gluten de FROMENT, farine de FROMENT IPS*, émulsifiant (esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras), agent de traitement de la farine (acide ascorbique), enzymes
*IPS ingrédient certifé
