Harmony Classic Briant

Aprikosen-Gel-Konzentrat zum Gelieren von Konditorei- und Patisserieprodukten.

  • verdünnen mit 30 – 60 % Wasser
  • ausgezeichnete Stabilität für langandauerndes, frisches Aussehen (auch bei sensiblen Früchten)
  • gleichmässige Gelierschicht
  • schöner Glanz
  • sauberer Schnitt

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Zutaten

Glukosesirup, Wasser, Zucker, Aprikosenkonzentrat, Geliermittel (Pektin), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Aroma, Verdickungsmittel (Gellan, Xanthan), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Farbstoff (Paprikaextrakt), Karottenextrakt

Kundenvorteile
  • nach Verdünnen und Erhitzen mit Pinsel oder Sprühmaschine anwendbar
  • ohne Palmöl
  • vegan
  • tiefkühlstabil
Konsumentenvorteile

Rezepte, die Sie mit Harmony Classic Briant Herstellen können

Schoggi-Birnen Cake

Rezeptur mit Tegral Bauerncake, Chocodrops und Harmony Briant

Carré Citron

Rezeptur Carré Citron mit Tegral Satin Cream Cake CL, Deli Citron RSPO SG und Harmony Classic Briant

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