Backmischung für Berliner und Gebäcken in Pastenform.
- feiner Geschmack und schöne, gleichmässige Kragenbildung
- gute Frischhaltung
- sichere und zuverlässige Herstellung
- Tiefkühl- und Auftaustabilität
Kundenvorteile
- Dosierung: 25/100 (Mischung/Mehlgewicht)
Zutaten
Pflanzliche Öle (Raps, Palm), Molkenpulver [MILCH], Zucker, Salz, WEIZENGLUTEN, Emulgatoren (Monound Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl- 2-lactylat), Stabilisator (Guarkernmehl), Dextrose, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), WEIZENMEHL, Aromen, Mehlbehandlungsmittel (L-Cystein), Enzyme
