Das Dekorpuder und –zucker Sortiment wurde für die anspruchsvollen Anforderungen von Fachleuten und Konsumenten entwickelt. Der süsse Schnee und –Dekorzucker verleihen Gebäcken aller Art eine appetitliche, gleichmässig weisse Oberfläche mit lockerer Struktur.
Auch bei Kühl- und Auftauprozessen, bei höheren Temperaturen und höherer Luftfeuchtigkeit sowie nach längerer Lagerzeit der Gebäcke, weisen die Dekore eine besondere Stabilität auf.
Spezielle Rohstoffkombinationen und ein raffiniertes Herstellungsverfahren garantieren optimale Verarbeitungseigenschaften. Geschmacklich zeichnen sich die Dekorprodukte durch eine angenehme Süsse aus.
WELCHE VORTEILE BRINGT DAS DEKORPUDER UND -ZUCKER SORTIMENT?
Dekorpuder und -zucker – verarbeitungsfreundlich und verkaufsfördernd
- Gute Siebeigenschaften
- Besonders gute Deckkraft
- Optimale Haftfähigkeit
- Formstabilität auch bei hoher Luftfeuchtigkeit
- Tiefkühlstabil - löst sich nicht auf beim Auftauen
- Gleichmässige, natürliche und frische Optik der Backwaren
- Natürliche Aromen für einen abgerundeten Geschmack
Dekorpuder und -zucker – Lösungen für spezielle Anforderungen
- Unverpackte und verpackte Gebäcke
- Kalte oder warme Gebäckoberflächen
- Anspruchsvolle Gefrier- und Auftauprozess
