Fondants & Fudges

Aucun petit gâteau, aucune beignet ou aucun brownie n'est complet sans son glaçage ou son fudge. Les glaçages et les fudges Puratos peuvent être utilisés pour rehausser tous les produits de boulangerie et de pâtisserie, et ainsi vous permettre de satisfaire les exigences et les attentes de vos clients.

A quoi servent les glaçages et les fudges, et quels sont leurs avantages?

Un glaçage ou un fudge est un produit sucré que l'on applique sur un produit de boulangerie ou de pâtisserie pour:

  • Améliorer son attrait visuel
  • Ajouter une couche sucrée moelleuse ou croquante
  • Améliorer le goût et la texture

Fondants & Fudges

Produits

Carat Fluid Dark U2

Glaçages et fudges, Masses à glacer et à décorer

Masse à glacer foncée, fluide.

Carat Coverlux Blanc

Glaçages et fudges, Masses à glacer et à décorer

Masse à glacer blanche prête à l’emploi.

Fondant Blanc Extra-Tendre

Glaçages et fudges, Nappages

Fondant blanc extratendre pour glaçage et décoration de pâtisseries et produits de boulangerie.

Fondant Blanc Congelable

Glaçages et fudges, Nappages

Fondant blanc résistant à la congélation pour glaçage et décoration de pâtisseries et produits de boulangerie.

Centre de Compétence Industrielle en Pâtisserie

Le Centre de Compétences en Pâtisserie Industrielle offre aux clients un centre de test entièrement équipé, dédié aux innovations techniques et optimisation des procédés de fabrication.

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Centre d'Innovation

Puratos a pour vocation d'aider ses clients à créer les produits et les solutions qui permettront à leur entreprise de prospérer. Pour réaliser cette ambition, nous pouvons compter sur notre Centre d'Innovation.

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