Centre de Compétence Industrielle en Pâtisserie

Un centre d'excellence

Chez Puratos, nous comprenons que les besoins de nos clients industriels sont complètement différents de ceux des artisans, des supermarchés et des sociétés de services de restauration. C'est pourquoi nous avons établi un Centre de Compétences en Pâtisserie Industrielle (CCPI), qui offre aux fabricants de produits sucrés et de pâtisserie un centre d'essai entièrement équipé voué à l'innovation technologique et à l'optimisation des procédés.

Notre CCPI aide les clients en leur fournissant l'équipement et les outils nécessaires pour renforcer leurs activités de pâtisserie.

Recherche

L'un des principaux objectifs du CCPI est la recherche. Nous nous efforçons de rester à la pointe des dernières tendances dans le domaine de la pâtisserie, notamment en investissant beaucoup de temps et d'efforts dans la recherche sur les ingrédients, leurs interactions, les procédés et – conjointement avec les fabricants d'équipement – les technologies. Les visiteurs du CCPI peuvent ainsi bénéficier de la vaste expertise que nous avons acquise.

Industrial Patisserie Competence Center
Industrial Patisserie Competence Center

Développement

Au CCPI, la collaboration avec les clients est essentielle. Cette expertise combinée nous permet de développer de nouveaux produits finis et de nouveaux concepts, de découvrir de nouveaux ingrédients et de mener une réflexion sur les moyens d'optimiser leurs lignes de production. Nos installations ultramodernes permettent également à nos clients d'essayer des solutions potentielles dans un environnement d'essai avant de les appliquer sur leurs propres lignes de production.

Formation

Le CCPI offre le cadre idéal pour la formation sur une ligne de production industrielle. Dans un cadre de production réaliste doté d'équipements pilotes, le CCPI offre aux clients et à leurs affiliés l'occasion de suivre une formation pratique dans des conditions idéales.

Soutien

Le CCPI est soutenu par une équipe de techniciens et de conseillers en Recherche & Développement spécialisés dans les applications et les procédés industriels. Ils mettent leurs compétences de haut niveau à disposition de nos clients pâtissiers qui visitent le centre, mais ils vont aussi à leur rencontre pour s'assurer qu'ils bénéficient d'un soutien incomparable sur leurs propres lignes de production.

Vous souhaitez en savoir plus sur le CCPI? Rendez-vour sur notre page Contact.

Centre d'Innovation

Puratos a pour vocation d'aider ses clients à créer les produits et les solutions qui permettront à leur entreprise de prospérer. Pour réaliser cette ambition, nous pouvons compter sur notre Centre d'Innovation.

Centre du Chocolat

Dans notre Centre du Chocolat, nos experts explorent les dernières tendances en matière de fabrication de chocolat et développent en même temps de nouveaux concepts, produits, processus et technologies.