Une structure tendre de la mie et une bonne conservation sont essentielles pour de savoureux produits de boulangerie fine. Nos mélanges pour produits de boulangerie fine vous permettent de créer des viennoiseries et pâtisseries (croissants, tresses, pâtes levées sucrées et boules de Berlin) ultra tendres, parfaites pour le petit-déjeuner, le casse-croûte ou les petits en-cas.
Puratos propose une formation et un enseignement sur les produits sur mesure pour élargir votre expertise et optimiser vos produits.
