Rechercher

Afficher tous les résultats
  1. Home
  2. Produits
  3. Sapore Fidelio

Sapore Fidelio

L’Américain français – Levain de froment liquide au goût intense et harmonieux pour un pain qui croustille dans la bouche ou des viennoiseries uniques au bon goût de beurre!

  • selon le dosage: renforce l’arôme de beurre ou rend la croûte du pain encore plus croustillante
  • se conserve plus longtemps
  • améliore l’élasticité de la mie et facilite la coupe
  • mie de couleur homogène

Le mode de préparation traditionnel de ce levain trouve ses origines en Californie (Etats-Unis) au XIXe siècle. À l’époque, les immigrants français, forts de leur longue expérience en matière de levain et aidés par la combinaison des conditions microbiologiques sur place, ont créé un levain unique qui donna son origine au pain au levain typique de San Francisco. Nous avons redécouvert ce levain au goût unique pour votre boulangerie!

Avantages clients

  • levain 100 % naturel
  • Profil du goût: arôme de beurre complexe, sensation en bouche moelleuse et croustillante, acidité et croûte intenses, picotant sur la langue
  • Profil de l’arôme: arômes intenses de lait, arômes frais de fermentation
  • Provenance traditionnelle: Californie / France
  • prêt à l’emploi

Avantages consommateurs

  • végan
  • sans huile de palme

Voir la description complète

Ingrédients

eau, farine de FROMENT fermentée

L’Américain français – Levain de froment liquide au goût intense et harmonieux pour un pain qui croustille dans la bouche ou des viennoiseries uniques au bon goût de beurre!

  • selon le dosage: renforce l’arôme de beurre ou rend la croûte du pain encore plus croustillante
  • se conserve plus longtemps
  • améliore l’élasticité de la mie et facilite la coupe
  • mie de couleur homogène

Le mode de préparation traditionnel de ce levain trouve ses origines en Californie (Etats-Unis) au XIXe siècle. À l’époque, les immigrants français, forts de leur longue expérience en matière de levain et aidés par la combinaison des conditions microbiologiques sur place, ont créé un levain unique qui donna son origine au pain au levain typique de San Francisco. Nous avons redécouvert ce levain au goût unique pour votre boulangerie!

Avantages clients

  • levain 100 % naturel
  • Profil du goût: arôme de beurre complexe, sensation en bouche moelleuse et croustillante, acidité et croûte intenses, picotant sur la langue
  • Profil de l’arôme: arômes intenses de lait, arômes frais de fermentation
  • Provenance traditionnelle: Californie / France
  • prêt à l’emploi

Avantages consommateurs

  • végan
  • sans huile de palme

Voir la description complète

Contact

Vous avez une question ou souhaitez de plus amples informations? N’hésitez pas à nous contacter.

Afficher plus

Services

Développez avec nous de nouveaux concept de produits ou échangez avec nos experts au sujet d’innovations, nutriments, tendances ou de nouvelles technologies.

Afficher plus

  • Commandez 24/7
  • Livraison gratuite à partir de CHF 500
  • Livraison du lundi au vendredi
  • Commandez avant 14:30 et soyez livré le lendemain

© Puratos Group 2023