O-tentic Origin est un ingrédient actif basé sur la tradition du levain, qui donne davantage de caractère à votre pain. Un arôme intense et complexe, typique d’une longue fermentation, qui met en valeur son acidité.
- utilisation facile
- applications multiples avec un ajout de levure réduite
- ajout de levure inutile lors de conduite longue («Slow Baking»)
- fraÎcheur accrue et saveur intense
Pays de production: BE
Ingrédients
levains séchés [FROMENT, SEIGLE], levure, enzymes, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)
