Mélange complet pour masses à biscuit et roulade au chocolat.
- beau volume et texture parfaite
- grande tolérance, la masse fouettée ne doit pas être cuite immédiatement
- pas d’effeuillement de la surface du biscuit
- imprégnation excellente
- meilleures propriétés de roulement pour roulades
- bonne conservation
- particulièrement adapté pour la congélation
