Sapore Norma

Levain de blé en poudre. De par son origine italienne, il est idéal pour divers pains croquants tels que ciabatta, focaccia et baguette. Ce levain est spécifique pour son profil de goût typique de pains de longue fermentation.

  • remplace le mode de fabrication classique de la biga
  • goût et arôme authentiques du pain italien
  • se conserve plus longtemps
  • améliore l’élasticité de la mie et facilite la coupe
  • aucun changement de couleur de la mie

Der Geschmacksbringer in der italienischen Brotkultur!

Mit Sapore Norma haben Sie in einem Arbeitsschritt bereits eine echte Biga in Ihrem Teig. In diesem getrockneten, milden Weizensauerteig steckt das ganze Aroma der typisch-italienischen «Biga», welche für die Herstellung der beliebten italienischen Brotsorten wie Ciabatta, Focaccia und Filone benötigt wird!

Avantages clients
  • levain 100 % naturel
  • prêt à l’emploi
Avantages consommateurs
  • végan
  • sans huile de palme

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Ingrédients

farine de FROMENT fermentée

Levain de blé en poudre. De par son origine italienne, il est idéal pour divers pains croquants tels que ciabatta, focaccia et baguette. Ce levain est spécifique pour son profil de goût typique de pains de longue fermentation.

  • remplace le mode de fabrication classique de la biga
  • goût et arôme authentiques du pain italien
  • se conserve plus longtemps
  • améliore l’élasticité de la mie et facilite la coupe
  • aucun changement de couleur de la mie

Der Geschmacksbringer in der italienischen Brotkultur!

Mit Sapore Norma haben Sie in einem Arbeitsschritt bereits eine echte Biga in Ihrem Teig. In diesem getrockneten, milden Weizensauerteig steckt das ganze Aroma der typisch-italienischen «Biga», welche für die Herstellung der beliebten italienischen Brotsorten wie Ciabatta, Focaccia und Filone benötigt wird!

Avantages clients
  • levain 100 % naturel
  • prêt à l’emploi
Avantages consommateurs
  • végan
  • sans huile de palme

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