Levain de froment liquide actif
- Levain certifié IP Suisse
- goût riche
Commandable à partir de 100 Kg
Levain de froment liquide actif
Commandable à partir de 100 Kg
Sapore Clarisse est un levain de froment liquide actif.
Eau, farine de FROMENT IPS* fermentée, épaississant (gomme xanthane (E415)), sel.
*ingrédient certifié IPS
Le goût unique du blé dur ! O-tentic Durum est un ingrédient actif à base de levain. Son goût typiquement méditerranéen se distingue par des notes de bois et de lait.
Avec un léger arôme et goût de lait et de beurre. Pour davantage d’humidité, de douceur et de couleur. Améliorant Naturel à base de lait écrémé et de petitlait en poudre. Pour une mie tendre et une croûte fine.
L’améliorant polyvalent pour pain spécial, tresse et croissant grâce à une belle crache et à un volume maximal. Qualité et fiabilité optimales.
Le leader de la classe parmi les améliorants pour surgélation grâce à une stabilité maximale à la congélation, à un développement optimal au four et à une régénération parfaite de la levure. La meilleure qualité et fiabilité avec la dernière technologie pour améliorants.
