O-tentic Durum

Le goût unique du blé dur! O-tentic Durum est un ingrédient actif à base de levain. Son goût typiquement méditerranéen se distingue par des notes de bois et de lait.

  • utilisation facile
  • applications multiples avec un ajout de levure réduite
  • ajout de levure inutile lors de conduite longue («Slow Baking»)
  • fraÎcheur accrue et saveur intense

Provenance traditionnelle

O-tentic Durum contient du levain naturel de blé dur provenant de la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Le climat chaud et sec de cette région donne au pain un goût absolument irrésistible avec une note typique de noix et de crème. Idéal pour des pains méditerranéens croustillants.

Avantages clients
  • provenance traditionnelle
Avantages consommateurs
  • végan
  • sans huile de palme

Voir la description complète

Ingrédients

levain de BLÉ dur séché, levure, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), enzymes

Le goût unique du blé dur! O-tentic Durum est un ingrédient actif à base de levain. Son goût typiquement méditerranéen se distingue par des notes de bois et de lait.

  • utilisation facile
  • applications multiples avec un ajout de levure réduite
  • ajout de levure inutile lors de conduite longue («Slow Baking»)
  • fraÎcheur accrue et saveur intense

Provenance traditionnelle

O-tentic Durum contient du levain naturel de blé dur provenant de la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie. Le climat chaud et sec de cette région donne au pain un goût absolument irrésistible avec une note typique de noix et de crème. Idéal pour des pains méditerranéens croustillants.

Avantages clients
  • provenance traditionnelle
Avantages consommateurs
  • végan
  • sans huile de palme

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