Miroir Neutre

Gel à froid avec un effet miroir incomparable pour glacer les pâtisseries et les produits de boulangerie.

  • Glaçures prêtes à l'emploi
  • à appliquer froid ou chaud
  • Pour une couverture horizontale ou complète
  • 12 mois de durée de vie

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Avantages clients
  • Augmente l'attrait visuel des produits finis
  • Brillance incomparable, texture lisse et sensation crémeuse en bouche
  • prêt à l'emploi
  • Garde la fraîcheur des mousses et du bavarois
Avantages consommateurs
  • Incroyable pâtisserie
  • Une couche supplémentaire de goût et de saveur
  • Mélange de sensations: mordre dans un bel entremet stratifié et complexe est une expérience multi-sensorielle

L'art de la décoration de pâtisserie a été transmis de chef à apprenti depuis des générations. La gamme de vernis Miroir fait partie intégrante de ce patrimoine. Utilisé par des maîtres pâtissiers dans plus de 100 pays, Miroir vous permet de créer rapidement une finition incroyablement brillante et brillante pour vos gâteaux à la mousse.

Disponibles en plusieurs saveurs et versions neutres, les émaux Miroir peuvent être mélangés à différentes couleurs et textures (fruits, noix…) pour créer des applications uniques et le ton de brillance exact que vous désirez (du style super brillant au style plus satiné).

Ingrédients

eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant (pectines), acidifiant (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium)

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