Levain de seigle liquide.
- atténue et masque le goût amer et acide
- mie d’une belle couleur foncée
- goût et arôme maltés caractéristiques
- mie d’une belle structure uniforme
- se conserve plus longtemps
- améliore l’élasticité de la mie et facilite la coupe
Levain de seigle liquide.
levain de SEIGLE liquide (eau, farine de SEIGLE fermentée, sel), sirop de sucre brun, extrait de malt (malt d’ORGE, eau), eau, épaississant (gomme xanthane)
Le goût unique du blé dur ! O-tentic Durum est un ingrédient actif à base de levain. Son goût typiquement méditerranéen se distingue par des notes de bois et de lait.
Le Méridional riche en goût - Pour des pains aux saveurs méditerranéennes. Le doux levain de seigle séché pour compléter votre assortiment avec un pain typiquement méditerranéen!
Le raffiné cuit au four à bois - Pour des pains aussi frais que s’ils sortaient du four à bois! Ce levain de froment séché confère à vos petits pains, pains toast, buns, baguettes et pizzas l’arôme grillé typique d’un four à bois.
Céréales et graines pré-trempées, enrobées dans du levain de seigle. Softgrain 5 CL permet de créer des pains spéciaux à partir de pâtes normales.
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