Sapore Oracolo

Le Français de caractère - Levain de seigle actif liquide de première qualité pour fabriquer des pains de caractère qui portent en eux le goût traditionnel du levain français!

  • pain se conservant plus longtemps
  • mie à la structure alvéolée et moelleuse
  • mie de couleur crème

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Détails
Description: *Sapore Oracolo Seau 10Kg EP
  • Product code: 4101467
  • Emballage: BUC 10.0 KG
  • Durée de conservation: 60 Jours
  • palettisation: EP560.0KG
  • EAN Code: 5410687006816
Avantages clients
  • levain 100 % naturel
  • Profil du goût: riche en goût, fruité
  • Profil de l’arôme, bière, pomme, raisin
  • Provenance traditionnelle: France
  • prêt à l’emploi
Avantages consommateurs
  • végan
  • sans huile de palme

Dans la panification française traditionnelle, on faisait macérer la peau des raisins dans de l’eau avec de la farine. La fermentation produite grâce à la microflore (levures et bactéries) contenue dans les raisins était à l’origine de la fermentation unique appelée «levain». À l’instar d’un bon vin, les pains contenant ce levain typique (pain au levain) développent un arôme riche et complexe. Découvrez le monde arômatique d’un véritable pain au levain français avec Sapore Oracolo!

Ingrédients

eau, farine de SEIGLE fermentée, épaississant (gomme xanthane), sel

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