Sapore Nebulosa Valais

Levain de seigle liquide actif

  • Formation d'arôme longue et intense grâce à une fermentation active avec des levures et des bactéries naturelles
  • Peut être utilisé immédiatement sans préparation
  • Longue durée de conservation et fraîcheur
  • structure de mie ouverte et crémeuse

Avantages consommateurs

  • croûte croustillante et dorée
  • Goût : légèrement acidulé, fruité
  • Le levain de seigle assure plus de fraîcheur et de santé
  • Longue durée de conservation et fraîcheur
  • Sans huile de palme
  • Vegan
  • Fabriqué en Suisse
  • Levain 100% naturel
  • prêt à l'emploi

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Dosage:   10-30% sur le poids de la farine

Acidité:  23-30 mL/10g

eau, FARINE DE SEIGLE*, épaississant (gomme xanthane (E415)).

*du Valais

Levain de seigle liquide actif

  • Formation d'arôme longue et intense grâce à une fermentation active avec des levures et des bactéries naturelles
  • Peut être utilisé immédiatement sans préparation
  • Longue durée de conservation et fraîcheur
  • structure de mie ouverte et crémeuse

Avantages consommateurs

  • croûte croustillante et dorée
  • Goût : légèrement acidulé, fruité
  • Le levain de seigle assure plus de fraîcheur et de santé
  • Longue durée de conservation et fraîcheur
  • Sans huile de palme
  • Vegan
  • Fabriqué en Suisse
  • Levain 100% naturel
  • prêt à l'emploi

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