Le leader de la classe parmi les améliorants pour surgélation grâce à une stabilité maximale à la congélation, à un développement optimal au four et à une régénération parfaite de la levure. La meilleure qualité et fiabilité avec la dernière technologie pour améliorants.

  • stabilité max. à la congélation et développement optimal au four
  • mis au point spécialement pour la congélation avec la dernière technologie pour améliorants
  • pour pâtons congelés avec et sans fermentation
  • régénération parfaite de la levure
Avantages clients
  • fabriqué en Suisse
  • améliorant spécial pour la fermentation ralentie / interrompue et la congélation jusqu’à 3 mois
  • à utiliser pour pain normal, pain spécial, petit pain et tresse
  • pain normal, pain spécial et tresse: 2.0 – 3.0 % sur le poids de farine
  • petit pain: 3.0 % sur le poids de farine
Avantages consommateurs
  • végan
  • sans huile de palme

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Ingrédients

farine de FROMENT, gluten de FROMENT, émulsifiant (esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras), agent de traitement de la farine (acide ascorbique), enzymes

Le leader de la classe parmi les améliorants pour surgélation grâce à une stabilité maximale à la congélation, à un développement optimal au four et à une régénération parfaite de la levure. La meilleure qualité et fiabilité avec la dernière technologie pour améliorants.

  • stabilité max. à la congélation et développement optimal au four
  • mis au point spécialement pour la congélation avec la dernière technologie pour améliorants
  • pour pâtons congelés avec et sans fermentation
  • régénération parfaite de la levure
Avantages clients
  • fabriqué en Suisse
  • améliorant spécial pour la fermentation ralentie / interrompue et la congélation jusqu’à 3 mois
  • à utiliser pour pain normal, pain spécial, petit pain et tresse
  • pain normal, pain spécial et tresse: 2.0 – 3.0 % sur le poids de farine
  • petit pain: 3.0 % sur le poids de farine
Avantages consommateurs
  • végan
  • sans huile de palme

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