Pour toutes les sortes de pain au caractère rustique.
- sfabrication rapide et peu onéreuse de délicieux produits de boulangerie rustiques
- goût et couleur de la mie maltés et rustiques
- permet d’étendre l’assortiment de pain en un tournemain à partir des pâtes standard
- à ajouter individuellement à chaque pâte standard, sans changement de recette
Ingrédients
grains de SEIGLE, farine de malt [ORGE], graines (tournesol, lin brun), levain de FROMENT séché, dextrose, farine de SEIGLE, gluten de FROMENT, sel iodé, son de FROMENT, farine de FROMENT, émulsifiants (stéaroyl-2-lactylate de sodium, mono- et diglycérides d’acides gras), agent de traitement de la farine (acide ascorbique), enzymes
