Venez nous rendre visite à la FBK 2019

Tradition avec goût, de la Boulangeire Puratos directement au

FBK 2019

Halle 3

Stand B 04 - Nr. 112

La tradition suisse pour le levain - c'est ce que l'on ne trouve que chez Puratos. 

Pendant des siècles, le levain en Suisse a été un cadeau vivant, une partie de notre histoire mais également un héritage que nous perpétuons. Avec les levains Sapore, vous pouvez sauter sans risque sur le pain au levain tendance à la consommation. Les levains se caractérisent par une grande fiabilité de production et une qualité constante. Ils servent de fournisseurs d’acides et d’arômes. Les levains Sapore permettent une manipulation directe de la pâte et permettent un rendement plus élevé. Cela vous donne une flexibilité maximale et vous fait gagner du temps..

Bon à savoir

  • Nos levains actifs peuvent être utilisés à travers n'importe quel processus
  • Nos levains actifs continuent d'évoluer avec le processus de fabrication et les ingrédientsr
  • Nos recettes avec le levain actif sont utilisées comme lignes directrices
  • Nos levains actifs peuvent affiner et stabiliser tout levain existant

Puratos c'est quand le goût et la qualité se rencontrent