Für Brote mit einzigartig süsslichmalzigem Roggengeschmack
Roggenbrote und Vollkornbrote sind in der Regel bekannt für ihre charakteristischen Säure- oder Bitternoten. Deshalb haben wir einen speziellen Sauerteig entwickelt, der eine zu intensive Säure im Brot reduziert.
- vermindert und maskiert den Säure- und Bittergeschmack
- schöne, dunkle Krumenfarbe
- charakteristischer Malzgeschmack und -geruch
- verlängert die Frischhaltung / verbessert die Elastizität und Schnittfestigkeit der Krume
Kundenvorteile
- 100% natürlicher Sauerteig
- gebrauchsfertig
Konsumentenvorteile
- vegan
- ohne Palmöl
Zutaten
flüssiger ROGGENSAUERTEIG (Wasser, fermentiertes ROGGENMEHL, Salz), caramelisierter Zuckersirup, Malzextrakt (GERSTENMALZ, Wasser), Wasser, Verdickungsmittel (Xanthan)
