Für ein traditionell-rustikales Brot aus der Provence.
- exquisiter Geschmack und aromatische Kruste à la Provence mit vielen verschiedenen Körnern und Samen
- lange Frischhaltung und Knusprigkeit
- hohe Gärtoleranz und Gärstabilität
- einfaches Handling und maschinengängige Teige - Effiziente und sichere Herstellung
Kundenvorteile
- hergestellt in der Schweiz
- Dosierung: 50/50 (Mischung/Mehlgewicht)
Konsumentenvorteile
- vegan
- ohne Palmöl
Zutaten
WEIZENMEHL, ROGGENSCHROT, Sonnenblumenkerne, WEIZENGLUTEN, WEIZENKLEIE, Buchweizen, HARTWEIZENGRIESS, Leinsamen, SESAMSAMEN, geröstetes Malzmehl [GERSTE], jodiertes Salz, getrockneter ROGGENSAUERTEIG, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme
