Easy Croissant 15%

Für Gipfeli / Croissant mit feinem Buttergeschmack.

offenporige Krume und schöne, blättrige Schichtung
hohe Gärtoleranz und Gärstabilität

einfaches Handling und maschinengängige Teige
effiziente und sichere Herstellung

Produkt Vorteile
Zutaten

Kundenvorteile

hergestellt in der Schweiz
Dosierung: 15/100 (Mischung/Mehlgewicht)

Konsumentenvorteile

ohne Palmöl

Zutaten

WEIZENMEHL, Zucker, jodiertes Salz, BUTTERMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Dextrose, WEIZENGLUTEN, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Malzmehl [GERSTE], Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme

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