Easy Croissant 15%

Für Gipfeli / Croissant mit feinem Buttergeschmack.

  • offenporige Krume und schöne, blättrige Schichtung
  • hohe Gärtoleranz und Gärstabilität
  • einfaches Handling und maschinengängige Teige
  • effiziente und sichere Herstellung

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Zutaten

WEIZENMEHL, Zucker, jodiertes Salz, BUTTERMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Dextrose, WEIZENGLUTEN, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Malzmehl [GERSTE], Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme

Kundenvorteile
  • hergestellt in der Schweiz
  • Dosierung: 15/100 (Mischung/Mehlgewicht)
Konsumentenvorteile
  • ohne Palmöl

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