Flexibel einsetzbare Saaten- und Getreidevormischung mit Sauerteig, Malz und Salz.
- schnelle und kostengünstige Herstellung von feines Rustico-Backwaren
- malzig-rustikaler Geschmack und Krumenfarbe
- im Handumdrehen aus Standardteigen das Brotsortiment erweitern
- jedem Standardteig ohne Rezeptänderung individuell zugeben
Kundenvorteile
- schnelle und kostengünstige Herstellung von feinen Rustico-Backwaren
- jedem Standardteig ohne Rezeptänderung individuell zugeben
Konsumentenvorteile
- ohne Palmöl
- vegan
Zutaten
ROGENKÖRNER, Malzmehl (GERSTE), Sonnenblumenkerne, getrockneter WEIZENSAUERTEIG, Dextrose, ROGGENMEHL, WEIZENGLUTEN, jodiertes Salz, WEIZENKLEIE, WEIZENMEHL, Emulgatoren (Natriumstearoyl-2-lactylat, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme.
