Backmittel für Normal-, Klein- und Spezialbrot

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Die Backmittel optimieren sämtliche Broteigenschaften und sind ausserdem verantwortlich für die nötige Toleranz und Flexibilität auf allen Stufen des Prozesses: Vom Kneten und der Gärung bis hin zur Frischhaltung. Die Backmittel von Puratos sind deshalb gute Hilfsmittel für Sie als Bäcker, da das Volumen, die Krume und Kruste, sowie die Frische ihrer Brote auf ein noch höheres Niveau gebracht werden kann.

S-500

Unser Pionierbackmittel ist das S-500. Es ist das Referenzprodukt für alle Arten von Backmitteln weltweit und das Resultat einer Kombination von einer dynamischen Erfahrung in der Anwendung und der Herstellung mit selbstproduzierten Schlüsselinhaltsstoffen wie Enzyme und Emulgatoren.

Soft'r

Die Backmittel der Soft'r Linie sind die Antwort auf die Nachfrage der Bäcker nach Soft-Produkten mit langer Haltbarkeit.

Acti-Plus

Die Acti-Plus Technologie basiert auf der allerneusten optimierten Kombination aller Schlüsselinhaltsstoffe, wie das zum Beispiel die Emulgatoren und Enzyme sind. Acti-Plus erlaubt den Bäckern, gebackene Produkte mit höchster Qualität herzustellen.

Eine Auswahl unseres Backmittelsortimentes ist unten zu finden. Bitte kontaktieren Sie uns von Puratos Schweiz für weitere Auskünfte und Informationen zu weiteren Produkten.

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